Giusina è una palermitana che ha traslocato a Milano e ha conquistato la fama televisiva con il suo programma culinario “Giusina in cucina” su Food Network. Il suo show, trasmesso sul canale 33 del digitale terrestre, è amato dai telespettatori per le ricette gustose e accessibili che propone. In questa occasione, Giusina condivide la sua ricetta per un dolce siciliano insolito, le frittelle di cavolfiore dolci.
Le frittelle di cavolfiore dolci sono un dessert sorprendente e poco conosciuto al di fuori della Sicilia. Questa ricetta unisce ingredienti insoliti in un mix che vale la pena provare. Giusina ci guida attraverso la preparazione di questo dolce in tre semplici passaggi. Prima di tutto, bisogna schiacciare i cavolfiori sbollentati fino a ottenere una sorta di purea, a cui si aggiungono farina, uovo, zucchero, lievito ed estratto di vaniglia. Una volta ottenuto il composto, si formano piccole quantità con due cucchiai e si friggono in olio bollente. Le frittelle vengono poi scolate e passate nello zucchero semolato prima di essere servite con del miele.
Gli ingredienti necessari per preparare le frittelle di cavolfiore dolci includono 500g di cavolfiore, 150g di farina 00, un uovo, un cucchiaio di zucchero, mezza bustina di lievito per dolci, mezzo cucchiaino di essenza di vaniglia, olio di semi, zucchero semolato per guarnire e miele. Questi semplici ingredienti si combinano in un modo inaspettato per creare un dolce che stupirà il palato di chiunque lo assaggi.
La preparazione delle frittelle di cavolfiore dolci richiede solo 45 minuti, con un tempo di cottura di soli 15 minuti. Questo dolce ricorda la tradizione culinaria siciliana e si adatta perfettamente a una cena o a un dessert insolito e sorprendente. La frittura è il metodo di cottura scelto per questo piatto, che aggiunge un tocco croccante e saporito a ogni morso.
Le frittelle di cavolfiore dolci sono un esempio perfetto di come la cucina siciliana possa sorprendere e deliziare anche i palati più esigenti. Questa ricetta insolita è perfetta per chi ama sperimentare in cucina e vuole portare un tocco di creatività ai propri dessert. Grazie a Giusina e al suo programma televisivo, ora tutti possono provare e godere di questo dolce segreto siciliano, che si rivela un’esperienza culinaria unica e indimenticabile.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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