I crackers al farro sono un’opzione gustosa e veloce per uno spuntino delizioso. In questa puntata di “É sempre mezzogiorno”, il famoso panettiere piemontese Fulvio Marino ci presenta la sua ricetta per preparare dei croccanti crackers al farro. Gli ingredienti necessari per realizzare questa prelibatezza sono la farina di farro bianco, l’acqua, l’olio extravergine di oliva, il sale e i semi misti per guarnire.
Per iniziare la preparazione dei crackers, mescoliamo la farina di farro con l’acqua e l’olio in una ciotola. Aggiungiamo il sale e impastiamo il tutto fino a ottenere una consistenza omogenea e compatta. Avvolgiamo l’impasto nella pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per almeno trenta minuti.
Dopo il tempo di riposo, stendiamo l’impasto su una superficie leggermente infarinata utilizzando un mattarello. La sfoglia deve avere uno spessore di circa 2-3 mm. Trasferiamo la sfoglia su una teglia rivestita di carta forno e spennelliamo la superficie con un po’ d’acqua. Con una rotella, ritagliamo dei quadrati o dei rettangoli e cospargiamo sopra i semi misti o il sale grosso.
Inforniamo i crackers in forno preriscaldato a 180°C per circa venticinque minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti. Una volta cotti, spezziamo i crackers e lasciamo che si raffreddino completamente.
I crackers al farro di Fulvio Marino sono pronti per essere gustati. Possono essere serviti come accompagnamento per un aperitivo o come semplice spuntino durante la giornata. La loro consistenza croccante e il sapore unico del farro renderanno ogni morso irresistibile.
Se siete interessati a seguire la ricetta di “É sempre mezzogiorno” di Fulvio Marino, potete trovare il video sul sito ufficiale del programma o su RaiPlay. Ricordate che questo articolo è solo un riassunto delle ricette più interessanti e non rappresenta il blog o il sito ufficiale delle trasmissioni.
Non perdete l’opportunità di provare i deliziosi crackers al farro di Fulvio Marino, un’idea gustosa e salutare per una pausa golosa. Buon appetito!
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