Gli struffoli, conosciuti anche come pignolata o cicerchiata, sono un dolce tradizionale italiano che rappresenta un classico della pasticceria. In questo articolo vi presento una versione alternativa degli struffoli al forno, che vi permetterà di assaporare dei dolci fragranti e deliziosi senza sporcare tutta la cucina. Oltre a ciò, questi dolcetti rimarranno morbidi per diversi giorni, rendendoli perfetti da gustare anche in seguito.
Per preparare gli struffoli al forno occorrono pochi ingredienti: farina 00, zucchero, burro fuso, tuorlo, vino bianco, arancia e miele. Iniziate mescolando la farina, lo zucchero e la scorza grattugiata dell’arancia in una ciotola. Aggiungete il burro fuso e il tuorlo, mescolando fino ad ottenere un composto sabbioso. Successivamente, aggiungete poche gocce di vino bianco o latte alla volta, impastando fino a creare un panetto sodo. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
A questo punto, potete procedere formando dei serpentelli di impasto e tagliandoli a tocchetti. Arrotolate ogni pezzetto di impasto formando delle palline e disponetele su una teglia foderata con carta da forno. Infornate a 180°C per circa 15-20 minuti, finché gli struffoli non saranno dorati.
Una volta cotti, scaldate leggermente il miele e unite gli struffoli ancora caldi, mescolando bene per farli aderire al miele. Infine, posizionate gli struffoli all’interno di pirottini e decorateli con gli zuccherini colorati per renderli ancora più golosi e invitanti.
Questa versione degli struffoli al forno rappresenta un’alternativa più leggera rispetto alla versione tradizionale, ma non perde nulla in termini di sapore e bontà. I dolcetti risulteranno fragranti e croccanti grazie alla cottura in forno, mentre il miele conferirà loro una dolcezza irresistibile. Potrete gustarli da soli o condividere questa delizia con amici e parenti durante le festività natalizie o in qualsiasi altra occasione.
La ricetta degli struffoli al forno è semplice da preparare e richiede pochi passaggi, ma il risultato finale sarà sicuramente apprezzato da tutti coloro che avranno il piacere di assaggiarli. Questi dolcetti possono essere conservati per diversi giorni senza perdere la loro fragranza e consistenza, quindi potrete gustarli anche in seguito, magari accompagnandoli con una tazza di tè o caffè per un momento di dolce relax.
In conclusione, se volete provare una versione alternativa degli struffoli che sia più leggera e che vi permetta di assaporare dei dolci friabili e golosi, vi consiglio di provare questa ricetta al forno. Non ve ne pentirete e potrete godervi dei dolcetti deliziosi senza dover pulire tutta la cucina dopo la preparazione. Buon appetito!
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