Il panettiere piemontese Fulvio Marino, durante i giorni più freddi dell’anno, accende il suo forno per preparare golosi panini chiamati coccole di inverno. Questi lievitati deliziosi hanno lo scopo di scaldare il cuore di chi li assapora, grazie al loro profumo invitante e al loro gusto irresistibile. Fulvio Marino condivide la sua ricetta per questi panini coccole di inverno, che possono essere accompagnati da una tazza di cioccolata calda o da un buon tè caldo.
La preparazione dei panini coccole di inverno richiede pochi ingredienti, tra cui farina 0, acqua, lievito di birra, zucchero, sale e olio extravergine di oliva. Per iniziare, si mescola la farina con il lievito fresco sbriciolato e gran parte dell’acqua in una ciotola. Successivamente, si aggiunge lo zucchero e un po’ di acqua in più, lavorando l’impasto con un cucchiaio. Si inserisce quindi il sale e il resto dell’acqua, continuando ad impastare fino a far assorbire l’olio. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, si copre la ciotola e si lascia lievitare per circa mezz’ora a temperatura ambiente.
Una volta che i panini coccole di inverno sono lievitati, sono pronti per essere gustati. La loro fragranza invitante e il loro sapore irresistibile li rendono il comfort food ideale per le giornate più fredde. Questi panini possono essere accompagnati da una tazza di cioccolata calda fumante o da un buon tè caldo, per un momento di puro piacere e coccole.
In conclusione, Fulvio Marino condivide la sua ricetta per preparare i panini coccole di inverno, dei deliziosi lievitati che possono scaldare il cuore di chi li assapora durante i giorni più freddi dell’anno. La preparazione di questi panini richiede pochi ingredienti e il loro gusto irresistibile li rende il comfort food ideale per affrontare l’inverno. Poter gustare questi panini coccole di inverno accompagnati da una tazza di cioccolata calda o da un buon tè caldo è un vero piacere per i sensi.
Fonte: https://www.ricetteintv.com/e-sempre-mezzogiorno-panini-coccole-di-inverno-di-fulvio-marino/coccole/
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