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Nel Forno di Casa Tua: Bagel

Per preparare i taralli al sesamo, bisogna iniziare mettendo la farina, il lievito fresco sbriciolato e il latte in una ciotola o nella planetaria. Dopo aver mescolato gli ingredienti, si aggiunge lo zucchero e un po’ d’acqua per amalgamare il composto. Successivamente, si incorpora il sale, l’acqua rimasta e si lavora l’impasto fino a renderlo omogeneo e liscio. Una volta pronto, si copre l’impasto e si lascia lievitare per un’ora a temperatura ambiente e per altri 45 minuti in frigorifero.

Dopo il periodo di lievitazione, si divide l’impasto in due parti e si forma un serpentello lungo circa un metro, che verrà chiuso a ciambella. Si spennella la superficie dei taralli con una soluzione di acqua e bicarbonato, e si cospargono con i semi di sesamo. A questo punto, si coprono i taralli e si lasciano lievitare ulteriormente per circa due ore a temperatura ambiente.

Una volta completata la fase di lievitazione, si procede con la cottura dei taralli al sesamo. Si preriscalda il forno a 220°C e si cuociono i taralli per 10 minuti in modalità statica. Successivamente, si abbassa la temperatura a 200°C e si completa la cottura per altri 10 minuti. Una volta pronti, i taralli al sesamo saranno dorati e fragranti, pronti per essere gustati.

In conclusione, i taralli al sesamo sono un’ottima soluzione per un’idea colazione o uno snack sfizioso da gustare in qualsiasi momento della giornata. La loro preparazione richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato finale ripagherà di sicuro gli sforzi. Grazie alla combinazione di ingredienti semplici come farina, lievito, latte, zucchero e sesamo, si otterranno dei taralli dal sapore unico e irresistibile. Che aspettate? Provate a preparare i taralli al sesamo seguendo questa ricetta dettagliata e deliziate il palato di amici e familiari con un gustoso e fragrante prodotto da forno fatto in casa. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.