Giusina è una palermitana che, dopo essersi trasferita a Milano, è diventata un volto noto in televisione grazie al suo programma “Giusina in cucina” su Food Network. Il suo show offre ricette gustose e facili per tutti i telespettatori. In questa occasione, Giusina ci guida nella preparazione di un primo piatto tipico siciliano: la pasta con crema di broccoli e salsiccia.
La pasta con crema di broccoli e salsiccia è una variante gustosa e originale delle classiche paste italiane. La crema di broccoli conferisce al piatto una delicatezza unica, arricchita da retrogusti leggermente amari. La salsiccia, altro ingrediente principale, si integra perfettamente con la crema di broccoli, donando un sapore equilibrato e ricco.
La preparazione della pasta con crema di broccoli e salsiccia è piuttosto semplice e veloce. Si inizia facendo rosolare la salsiccia sbriciolata in padella, fino a renderla dorata e croccante. Nel frattempo, i broccoli vengono lessati in acqua salata e successivamente frullati insieme alla robiola, creando così la deliziosa crema di broccoli che darà vita al piatto.
Una volta pronta la crema, si cuoce la pasta nell’acqua di cottura dei broccoli, per poi saltarla in padella insieme alla salsiccia rosolata e alla crema di broccoli. Per completare il piatto, si aggiunge un po’ di acqua di cottura della pasta e si serve il tutto con del caciocavallo grattugiato, che conferirà un tocco di sapore in più al piatto.
Gli ingredienti necessari per preparare la pasta con crema di broccoli e salsiccia sono: 500g di salsiccia, 300g di fusilloni, 500g di broccoletti, 150g di robiola, caciocavallo grattugiato, sale e olio extravergine d’oliva. Una combinazione di ingredienti semplici ma dal sapore intenso, che creano un piatto ricco e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena speciale.
La pasta con crema di broccoli e salsiccia è un primo piatto tipico della tradizione siciliana, che unisce sapori autentici e ingredienti genuini. Grazie alla crema di broccoli, il piatto risulta leggero e delicato, perfetto per chi ama gustare piatti ricchi di sapori e profumi mediterranei. La salsiccia, poi, conferisce al piatto un tocco di sapore in più, rendendolo ancora più invitante e appetitoso.
In conclusione, la pasta con crema di broccoli e salsiccia è una ricetta semplice ma ricca di gusto, ideale per chi desidera scoprire e apprezzare i sapori della cucina siciliana. Grazie alla guida esperta di Giusina, preparare questo piatto diventa un’esperienza divertente e appagante, che conquisterà il palato di tutti gli amanti della buona cucina italiana. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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