Il primo passo per preparare le tre diverse versioni di antipasti creativi è iniziare con la mousse di formaggio spalmabile e salmone affumicato. Per questa ricetta, si consiglia di mettere i due ingredienti in un bicchiere per mixer e frullarli con un frullatore a immersione. Una volta ottenuta la mousse, si può trasferire in una sac à poche con bocchetta a stella per una presentazione più elegante.
La prima variante prevede di utilizzare le uova sode come base per l’antipasto. Dopo aver tagliato le estremità delle uova in modo che stiano in piedi sul piano, si può aggiungere un bel ciuffo di mousse al salmone sulla parte superiore. Per un tocco di freschezza e colore, si consiglia di guarnire con un ciuffo di prezzemolo.
La seconda versione propone di trasformare le uova sode in adorabili topolini. Dopo aver tagliato un uovo a metà nel senso della lunghezza e rimosso il tuorlo, si possono utilizzare chiodi di garofano per gli occhi, rondelle di carota per le orecchie e pezzetti di carota per la coda. Per completare il look, si consiglia di inserire degli aghi di rosmarino come baffi. Questo processo va ripetuto anche con un secondo uovo per creare una coppia di topolini.
Infine, la terza variante prevede di utilizzare le uova sode per creare dei simpatici pulcini. Dopo aver tagliato le uova a metà nel senso della lunghezza e rimosso i tuorli, si consiglia di frullare i tuorli con della maionese e dei capperi per creare una crema. Questa crema può essere utilizzata per farcire le due metà di uova, creando così il corpo dei pulcini. Per completare la decorazione, si possono aggiungere delle rondelle di olive nere per gli occhi, triangolini di carota per i becchi e ciuffetti di aghi di rosmarino per le creste.
In conclusione, queste tre varianti di antipasti creativi offrono un’alternativa divertente e gustosa per arricchire il menu di un buffet o di una cena speciale. Con pochi ingredienti e un po’ di creatività, è possibile creare delle pietanze originali e accattivanti che stupiranno e delizieranno gli ospiti. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
Approfondimenti
Ricette del Convento
Ricette a Tavola con Csaba
Ricette Fatto in casa per Voi
Ricette Giusina in Cucina
Ricette Luca Pappagallo
Ricette Cucina Economica
Ricette Uno Chef in fattoria