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Fatto in casa per voi: Torta all’ananas

La ricetta inizia con la preparazione dell’impasto per la torta all’ananas. Nella prima fase, si rompono le uova in una ciotola capiente e si inizia a mescolarle con lo sbattitore elettrico, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Successivamente, si versa lo yogurt, l’olio di semi e la farina di cocco, incorporando poi la farina poco per volta. Infine, si aggiunge il lievito per rendere l’impasto leggero e soffice.

Una volta mescolati tutti gli ingredienti, si aggiungono le fette di ananas tagliate a pezzettini, mescolando il tutto con un mestolo. Altre fette di ananas vengono tenute da parte per la decorazione successiva della torta. Si procede quindi rivestendo il fondo di una tortiera apribile con un foglio di carta forno e versando l’impasto all’interno, livellandolo con una spatola.

Le fette di ananas rimaste vengono sistemate sulla torta, formando un cerchio di 6 fette e una fetta al centro. Ogni fetta di ananas viene poi decorata con una ciliegia candita, per un tocco di dolcezza in più. Una volta completata la preparazione, la torta viene infornata a 180°C per 55 minuti se si utilizza il forno statico, o a 170°C per 55 minuti se si opta per il forno ventilato.

Durante la cottura, la torta cresce e diventa soffice, quindi è importante controllare la cottura infilando uno stecchino di legno: se esce asciutto, la torta è pronta, altrimenti è necessario prolungare la cottura per alcuni minuti. Una volta cotta, si lascia raffreddare per alcuni minuti prima di sformarla dalla tortiera e trasferirla su un piatto da portata.

Per completare la presentazione, si spolverizza la torta con abbondante zucchero a velo, che conferisce un tocco di dolcezza e rende la torta ancora più invitante. La torta all’ananas è pronta per essere gustata e condivisa con amici e familiari, rappresentando un dolce perfetto per ogni occasione e per soddisfare i palati più golosi.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.