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Fatto in casa per voi: Pizza finta

La ricetta in questione prevede la preparazione di una pizza finta particolare, che si differenzia dalla classica pizza per l’utilizzo di ingredienti diversi e per il metodo di cottura. Per iniziare, è necessario separare i tuorli dagli albumi, che verranno utilizzati in seguito per creare la base della pizza. Successivamente, i tuorli vengono sbattuti e mescolati con latte e farina, per ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. A questo punto, si aggiunge anche del formaggio grattugiato, del sale e del pepe, per dare sapore al preparato.

Dopo la preparazione della base, si passa a montare gli albumi a neve, che verranno incorporati al composto precedentemente preparato. È importante mescolare gli albumi con movimenti delicati dall’alto verso il basso, per evitare che si smontino e per garantire la leggerezza della pizza finta. Una volta ottenuto un composto omogeneo, si unge e infarina una tortiera da 24 cm di diametro, nella quale verrà versato il preparato. La tortiera va quindi infornata in forno preriscaldato a 180° C se ventilato, o a 190° C se statico, per circa 15 minuti.

Una volta cotta la base, si procede con la decorazione della pizza finta. Si dispongono delle fettine di speck sulla superficie della base appena sfornata e si coprono con delle fette di scamorza tagliate sottili. La pizza viene quindi rimessa nel forno ancora caldo per qualche minuto, affinché la scamorza si sciolga leggermente e si amalgami agli altri ingredienti. Questo passaggio finale conferirà alla pizza finta un sapore unico e delizioso, che la renderà perfetta per essere gustata in qualsiasi occasione.

In conclusione, la preparazione della pizza finta richiede pochi passaggi e ingredienti semplici, ma il risultato finale è un piatto originale e gustoso, che saprà conquistare il palato di chiunque lo assaggi. La combinazione di sapori e consistenze diverse, dalla base leggera e soffice agli ingredienti saporiti come lo speck e la scamorza, rende questa pizza una soluzione perfetta per una cena informale o un pranzo veloce ma gustoso. Provare a preparare questa ricetta potrebbe essere un’ottima idea per stupire gli amici o la famiglia con un piatto originale e creativo, che sicuramente non passerà inosservato.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.