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Fatto in casa per voi: Paninetti per hamburger

Per preparare i panini soffici in casa, iniziamo mescolando la farina con il lievito di birra, lo zucchero e amalgamando il tutto in una ciotola. In un’altra ciotola, uniamo l’acqua tiepida, lo yogurt, l’olio, lo zucchero e il sale, mescolando bene con una forchetta.

Successivamente, incorporiamo poco per volta le polveri all’impasto liquido, iniziando con l’aiuto della forchetta e continuando a lavorare a mano una volta che diventa più consistente. Una volta ottenuto un panetto morbido ed elastico, lo trasferiamo in una ciotola, lo copriamo con pellicola e lo lasciamo lievitare per almeno due ore, fino al raddoppio del suo volume.

Dopo la lievitazione, dividiamo il panetto in 12 pezzi da 90 grammi ciascuno e lavoriamo ogni porzione formando dei paninetti rotondi. Li sistemiamo sulla placca del forno ben distanziati tra loro e li lasciamo lievitare ancora per 20 minuti. Successivamente, spennelliamo i panini con un po’ di rosso d’uovo e spolverizziamo con semi di sesamo.

Infine, cuociamo i panini in forno statico preriscaldato a 180°C o in forno ventilato a 170°C per circa 25 minuti. Una volta cotti, lasciamoli raffreddare leggermente prima di farcirli a piacere, per godere appieno della loro sofficità e fragranza.

In conclusione, preparare i panini in casa è un’ottima idea per gustare un prodotto fresco e genuino, realizzato con ingredienti semplici e di qualità. Seguendo passo dopo passo le istruzioni sopra indicate, potremo ottenere dei panini soffici e deliziosi, perfetti da farcire con i nostri ingredienti preferiti e da gustare in qualsiasi momento della giornata. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.