Il dolce in questione è una deliziosa torta di ricotta e cioccolato, perfetta da gustare in qualsiasi occasione. Per prepararla, è necessario iniziare lavorando il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia e soffice. Successivamente, si deve integrare la vaniglia e incorporare gradualmente la farina 00 e quella di nocciole. Dopo di che, aggiungere l’uovo e lavorare l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Una volta pronta, avvolgere l’impasto nella pellicola e riporlo in frigo per almeno 30 minuti.
Per la crema, è necessario unire la ricotta ben sgocciolata allo zucchero a velo e aggiungere il rum, la vaniglia, i tuorli e l’amido di mais, lavorando con la frusta fino ad ottenere una crema omogenea. Successivamente, stendere la frolla su una superficie liscia, creando una sfoglia dello spessore di 2-3 mm e foderare una tortiera, ricoprendo sia la base sia i bordi. Versare poi la crema di ricotta sulla base di frolla e livellare per bene.
Una volta pronta, cuocere la torta in forno statico a 160° per circa 45/50 minuti, o finché la base risulta dorata. Una volta cotta, lasciar raffreddare la torta completamente. Per la copertura, è necessario portare a bollore la panna e versarla sul cioccolato fondente spezzettato, mescolando fino al completo scioglimento. Versare metà della ganache sulla torta ancora calda e lasciare raffreddare.
La restante ganache va lasciata intiepidire e poi montata con le fruste. Si può trasferire in una sacca da pasticcere e utilizzarla per decorare il dolce a proprio piacimento. Questa torta è perfetta da servire come dessert dopo un pranzo o una cena speciale, o per festeggiare un’occasione importante con i propri cari. Il contrasto tra la dolcezza della ricotta e la cremosità del cioccolato rendono questo dolce irresistibile per i veri amanti del dessert.
La preparazione di questa torta richiede un po’ di tempo e attenzione, ma il risultato finale sarà sicuramente apprezzato da tutti coloro che avranno la fortuna di assaggiarla. L’unione di ingredienti semplici come burro, zucchero, farina, nocciole, ricotta e cioccolato darà vita a un dolce ricco di sapori e profumi che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi.
In conclusione, questa torta di ricotta e cioccolato è una vera delizia per il palato e un piacere per gli occhi, grazie alla sua decorazione elegante e raffinata. Ideale per chi ama i dolci cremosi e golosi, questo dolce saprà conquistare anche i palati più esigenti. Perfetta da servire in ogni occasione speciale, questa torta sarà sicuramente apprezzata da tutti i vostri ospiti. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
Ricette del Convento
Ricette a Tavola con Csaba
Ricette Fatto in casa per Voi
Ricette Giusina in Cucina
Ricette Luca Pappagallo
Ricette Cucina Economica
Ricette Uno Chef in fattoria
Hub Affiliations annuncia la firma di un accordo di gestione in esclusiva dell’intera rete di…
L’intelligenza artificiale sta ridisegnando profondamente l’industria del gaming, ma il suo impatto reale sullo sviluppo dei…
Hub Affiliations annuncia l’acquisizione degli asset di Sbostats, realtà specializzata in servizi statistici e formazione applicati al betting…
L’industria delle slot è oggi a un punto di svolta. L’evoluzione delle aspettative dei giocatori,…
Hub Affiliations compie un nuovo passo nel percorso che sta ridisegnando la sua identità aziendale e…
Una serata memorabile ha illuminato la Capitale: venerdì 21 novembre, nella suggestiva cornice del Rome Cavalieri…