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Giusina in Cucina: arancine al forno

Giusina è una palermitana che ha trasferito la sua vita a Milano, diventando una figura familiare in televisione grazie al suo programma “Giusina in cucina” trasmesso su Food Network. Il suo show delizia il pubblico con ricette gustose e semplici adatte a tutti. In questa occasione, Giusina condivide una variante di un classico piatto siciliano, le arancine al forno.

Le arancine al forno sono una gustosa alternativa ai classici arancini fritti, ideali per un pranzo o una cena estiva quando si desidera evitare l’uso eccessivo dei fornelli. La preparazione di questo piatto inizia con la creazione di un risotto: il riso viene tostato in una pentola calda e successivamente cotto con brodo vegetale, concentrato di pomodoro, pomodori secchi a pezzetti, basilico fresco e provola a pezzetti. Una volta cotto, il risotto viene steso su una teglia e lasciato raffreddare completamente.

Successivamente, si prende un pugno di risotto freddo e si inserisce al centro un dadino di provola. Le arancine vengono passate nelle uova sbattute e nel pangrattato, quindi disposte su una teglia, irrorate con un filo d’olio e infornate a 180°C per circa 20 minuti, rigirandole se necessario durante la cottura.

Gli ingredienti necessari per preparare le arancine al forno includono 300 g di riso arborio, brodo vegetale, 50 g di pomodori secchi, una noce di estratto di pomodoro, 150 g di provola dolce delle Madonie, basilico, olio extra vergine d’oliva, 2 uova e pangrattato per la panatura.

La ricetta proposta da Giusina è una deliziosa reinterpretazione di un classico piatto siciliano, che unisce sapori tradizionali e una modalità di cottura più leggera e salutare rispetto alla versione fritta. Le arancine al forno sono perfette per chi desidera gustare un piatto tipico della cucina siciliana in modo più leggero e senza rinunciare al sapore autentico.

La passione di Giusina per la cucina e la sua capacità di reinventare i piatti tradizionali con creatività e originalità sono evidenti in ogni suo programma televisivo. Con la sua simpatia e il suo talento culinario, Giusina ha conquistato il cuore dei telespettatori e si è affermata come una delle figure più amate nel panorama televisivo italiano.

In conclusione, le arancine al forno proposte da Giusina rappresentano un’ottima alternativa alle arancine tradizionali fritte, ideali per chi desidera gustare un piatto tipico siciliano in modo più leggero e salutare. Grazie alla sua creatività e passione per la cucina, Giusina continua a sorprendere e deliziare il pubblico con le sue ricette originali e gustose.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.