La torta fredda all’ananas è un dessert delizioso e fresco, perfetto per l’estate. Per prepararla, iniziamo aprendo i barattoli di ananas sciroppato e separando le fette dal succo in due diverse ciotole. Successivamente, prendiamo un piatto da portata e posizioniamo sopra il cerchio senza fondo di una teglia a cerniera da 24 centimetri di diametro.
Dopo aver inzuppato i savoiardi nel succo d’ananas, creiamo uno strato sul fondo della teglia e riempiamo tutti i buchi rimasti vuoti con pezzetti di savoiardi. Utilizziamo le fette d’ananas intere per foderare la teglia, incastrandole tra i savoiardi in modo che non fuoriescano dal bordo dello stampo. Una volta pronta la base, mettiamola in frigorifero per farla raffreddare.
Passiamo ora alla preparazione della crema. Mettiamo a bagno in acqua fredda la gelatina in fogli e montiamo la panna zuccherata in una ciotola, aggiungendo successivamente il latte condensato e lo yogurt all’ananas. Sciogliamo la gelatina e aggiungiamola alla crema, mescolando bene. Infine, uniamo i pezzetti di ananas tagliati e versiamo la crema sulla base della torta, livellandola accuratamente.
Per la decorazione, mettiamo al centro della torta una fetta d’ananas intera e disponiamo le altre fette tagliate a metà a raggiera intorno ad essa. Lasciamo rassodare la torta in frigorifero per 4 ore o in freezer per 2 ore. Trascorso il tempo di riposo, possiamo sfilare con delicatezza l’anello della tortiera e servire la torta fredda all’ananas.
Questo dessert è perfetto per concludere un pranzo estivo in modo fresco e goloso. La combinazione dell’ananas con la crema morbida e la base di savoiardi inzuppati crea un contrasto di consistenze e sapori che conquisterà tutti i commensali. Inoltre, la decorazione con le fette di ananas conferisce alla torta un aspetto elegante e invitante, perfetto per un’occasione speciale o semplicemente per coccolarsi con un dolce fatto in casa.
La preparazione della torta fredda all’ananas non è particolarmente complicata e richiede ingredienti facilmente reperibili. Il tempo di riposo in frigorifero o freezer è essenziale per far solidificare la crema e garantire la perfetta consistenza della torta. Una volta pronta, possiamo gustare questo dessert fresco e leggero, ideale per chi ama i sapori tropicali e desidera un dolce che non appesantisca troppo alla fine del pasto.
In conclusione, la torta fredda all’ananas è un dessert che unisce semplicità di preparazione, freschezza e gusto intenso. Perfetta per le giornate calde, questa torta conquisterà tutti con la sua bontà e la sua presentazione accattivante. Provala e lasciati tentare da un dolce che saprà sorprenderti e deliziare il palato. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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