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Fatto in casa per voi: maritozzi

Per preparare i deliziosi maritozzi, innanzitutto bisogna unire il lievito disidratato alla farina 00 e alla farina manitoba. Aggiungere anche due cucchiaini di zucchero e mescolare il tutto direttamente con le mani. In un’altra ciotola, versare il latte tiepido e l’olio di semi di girasole, aggiungendo anche l’uovo e lo zucchero. Grattugiare la scorza di un’arancia e unirla al composto insieme alla vanillina. Mescolare con una forchetta e aggiungere le farine poco alla volta, lavorando l’impasto con le mani fino a renderlo morbido ed elastico.

Una volta che l’impasto è pronto, metterlo in una ciotola con della farina sul fondo, coprire con pellicola e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume, circa due ore. Dopo la lievitazione, rilavorare leggermente l’impasto e formare delle girelle allungando e arrotolando pezzetti di impasto. Disporre le girelle su una teglia ricoperta con carta forno e dare ad altri pezzi di impasto la forma di una treccia, intrecciandoli e lasciandoli lievitare per altri 20 minuti.

Infornare i maritozzi a 170°C per 20 minuti in forno ventilato o a 180°C in forno statico. Una volta cotti, bagnarli con un po’ d’acqua per ammorbidire la crosticina e poi aggiungere dello zucchero per completare la preparazione. I maritozzi sono pronti per essere gustati e apprezzati da grandi e piccini.

In conclusione, la preparazione dei maritozzi è un processo semplice ma che richiede tempo e pazienza. Mescolare gli ingredienti con cura, lasciar lievitare l’impasto e dare la forma desiderata richiede attenzione e precisione. Tuttavia, il risultato finale è sicuramente gratificante, con dei dolci soffici e profumati pronti per essere gustati in qualsiasi momento della giornata. Seguendo passo dopo passo le istruzioni fornite, è possibile ottenere dei maritozzi perfetti da condividere con la famiglia e gli amici, magari accompagnati da una bevanda calda per un momento di puro piacere e dolcezza.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.