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Fatto in casa per voi: Gelati biscotto

In una grande ciotola, montare la panna già zuccherata fino a ottenere una consistenza ferma. Aggiungere lo zucchero vanigliato e incorporare bene, quindi aggiungere le uova e continuare a frullare fino a ottenere una crema omogenea. Questa è la base per preparare il gelato in casa.

Per creare tre gusti diversi, dividere la crema in tre parti uguali utilizzando tre diverse ciotole. Una parte rimarrà bianca, nella seconda si aggiungerà il topping all’amarena a piacere, mentre nella terza si aggiungerà un cucchiaio di cacao amaro.

Prendere tre teglie di alluminio da quattro porzioni ciascuna. Inumidire rapidamente i biscotti secchi nel latte, evitando di farli inzuppare troppo. Formare il primo strato sulla teglia, posizionando i biscotti con il lato rovesciato verso l’alto, in modo da avere 9 biscotti sulla base. Ripetere lo stesso processo per le altre due teglie.

Versare la crema corrispondente in ciascuna teglia: una con la crema bianca, una con quella all’amarena e una con il cacao. Livellare bene con una spatola e coprire con altri 9 biscotti inumiditi nel latte per ciascuna teglia.

Mettere le teglie nei sacchetti del freezer, lasciandoli aperti da un lato. Mettere in freezer per almeno 4 ore, in modo che il gelato si solidifichi.

Trascorso il tempo necessario, tirare fuori le teglie dal freezer, aspettare qualche istante e tagliare il gelato con un coltello affilato lungo i biscotti. In questo modo si otterranno dei gelati a forma di biscotto pronti per essere serviti. È possibile tagliare solo il numero di biscotti necessario e conservare il resto in freezer per un’altra occasione.

Prova a preparare questi deliziosi gelati biscotto seguendo i passaggi dettagliati e assicurati di lasciare che il gelato si solidifichi adeguatamente prima di tagliarlo e servirlo. Sperimenta con diversi gusti e aggiunte per creare delle varianti uniche e gustose. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.