Fatto in casa per voi: Finto pesce

Per preparare il pesce finto, bisogna iniziare pelando le patate lesse e schiacciarle con uno schiacciapatate mentre sono ancora calde. Nel frattempo, nel frullatore, mettere il tonno con i capperi, la maionese e i sottaceti e frullare fino a ottenere una crema omogenea. Una volta pronta, aggiungere la crema alle patate schiacciate e mescolare bene il tutto, assaggiando per regolare il sale.

Successivamente, dare forma al pesce finto su un vassoio, aiutandosi con il retro di un cucchiaio e poi livellando la superficie con un coltello. A questo punto si può decidere se spalmare il pesce completamente con maionese o lasciarlo così, decorandolo a piacere. Ad esempio, nel caso di Benedetta, ha scelto di creare un pesce pagliaccio, tagliando delle fette sottili di carota con un pelaverdure e distribuendole sul pesce.

Per ulteriori dettagli decorativi, ha aggiunto fili di erba cipollina e ha utilizzato una mezza oliva per creare l’occhio del pesce. Infine, come tocco finale, ha circondato il pesce con della rucola per una presentazione più accattivante.

In conclusione, la ricetta per il pesce finto è semplice e creativa, permettendo di personalizzare la decorazione a proprio piacimento. Il mix di tonno, capperi, maionese e sottaceti conferisce al piatto un sapore gustoso e originale, perfetto da servire come antipasto o piatto principale in un pranzo estivo. Con pochi passaggi e ingredienti comuni è possibile realizzare un piatto divertente e colorato che sicuramente conquisterà i commensali.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

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