Per preparare questo delizioso dolce al cocco, inizieremo mettendo a scaldare il latte in un pentolino, mentre in un altro pentolino aggiungeremo la farina e la vanillina. Una volta che il latte sarà caldo, lo aggiungeremo alla farina mescolando con cura con l’aiuto di una frusta. Successivamente sposteremo il composto sul fornello a fiamma bassa e continueremo a mescolare fino a quando la crema si addenserà.
Una volta che la crema avrà raggiunto la consistenza desiderata, la toglieremo dal fuoco e aggiungeremo il latte condensato. Aggiungeremo anche la farina di cocco, lasciandone da parte un po’ per la decorazione successiva. Trasferiremo la crema ottenuta in una ciotola, la ricopriremo con della pellicola trasparente a contatto e la lasceremo raffreddare in frigorifero.
Una volta che la crema sarà ben raffreddata, la tireremo fuori dal frigorifero e montiamo la panna. Uniremo la crema alla panna montata e mescoleremo il tutto con delicatezza utilizzando delle fruste elettriche. Prenderemo i savoiardi, li inzupperemo nel caffè e li disporremo in fila sul fondo di una pirofila.
Ricopriremo la base di savoiardi con metà della crema al cocco e, se lo desideriamo, con una leggera spolverata di farina di cocco. Faremo un altro strato di savoiardi e li ricopriremo con il resto della crema, aggiungendo un’altra spolverata di farina di cocco per dare un tocco di croccantezza in più al dolce. Infine, lasceremo riposare il dolce in frigorifero per circa mezz’ora, in modo che tutti i sapori si amalgamino perfettamente.
Questo dessert al cocco è perfetto da servire come fine pasto o per un’occasione speciale, grazie alla sua consistenza cremosa e al gusto deciso del cocco. La preparazione è abbastanza semplice e non richiede ingredienti troppo complicati, rendendolo una scelta ideale per chiunque voglia stupire i propri ospiti con una delizia al cucchiaio dal sapore esotico.
In conclusione, questa ricetta per il dolce al cocco è perfetta per chi ama i dessert cremosi e golosi, e vuole sperimentare qualcosa di diverso dal solito. Con ingredienti semplici e una preparazione veloce, potrete deliziare il palato di tutti con questo dolce dal gusto avvolgente e irresistibile. Che aspettate a mettervi ai fornelli e preparare questa prelibatezza al cocco? Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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